Premium
ALLMENDE WALDGARTEN
Giersch, Brennnessel und Co.
Vielseitig, nützlich und unterschätzt: Hobbygärtnern sind diese „Unkräuter“ häufig ein Dorn im Auge - Wildkräuter wie Giersch, Brennnessel, Vogelmiere oder Franzosenkraut, denn sie wachsen meist am „falschen“ Ort. Diese Wildpflanzen haben aber eine enorm wichtige Funktion für unser Ökosystem und die Biodiversität. Sie locken Bienen und andere Insekten an und bieten ihnen, aber auch vielen Schmetterlingsraupen, Nahrung und Lebensraum.
Kulinarisch machen Wildkräuter wie Bärlauch, Brennnessel, Löwenzahn oder Giersch als leckere, frische Zutaten an Salaten, Pestos, Suppen etc. Karriere. In Hausmitteln, Tees und Kosmetikprodukten entfalten sie ihre wohltuende und heilende Wirkung. Einige von ihnen (z. B.
Autor:Helga Frohoff aus Edingen-Neckarhausen |