Crepes

Am letzten Samstag durfte unsere 1. Vorsitzende Andrea Koch in der Grenzhöfer Straße 30 Landfrauen und Landmänner begrüßen. An diesem Nachmittag erfuhren wir viel Wissenswertes über das Original Rezept „Crêpe“. Barbara Rumer von der IGP erklärte uns die Zubereitung der zwei Teige, einmal den Crêpe de blé noir (Buchweizenteig) und den Crêpe Froment (Weizenmehlteig). Den Buchweizenteig hatte sie schon am Vortag zubereitet, da er mindestens 5 bis 6 Stunden quellen muss. Der Weizenmehlteig wurde...