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Tans Brot-Boutique legte in Ladenburg einen tollen Start hin
- Das Team von Tans-Brot-Boutique war mit der Verkaufs-Premiere in Ladenburg sehr zufrieden.
- hochgeladen von Axel Sturm
Das Qualitätsbrot des Mannheimer Bäckermeisters Tan ist ab sofort auch in Ladenburg erhältlich / Vollkornbrote sind bei den Ladenburgern beliebt
Bei einem Konsum von knapp 57 kg Brot pro Haushalt in Deutschland stieg der Jahresumsatz im Bäckerhandwerk im Jahr 2024 auf rund 18 Mrd. Euro an. Qualitätsbrot, das jeden Morgen in den Backstuben wie in Großmutters-Zeiten gebacken wird, findet man allerdings nur noch selten.
Auch in Ladenburg gibt es längst keine Backstube mehr, in der Sauerteig angesetzt wird, um den Brotteig herzustellen, der von den Bäckerinnen und Bäckern geformt und in den Ofen geschossen wird. Mit der Bäckerei Knapp am Marktplatz schloss im Mai 2018 die letzte Bäckerei in der Stadt.
Autor:Axel Sturm aus Ladenburg |
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