Friedrichsfeld - Service

Von unserer Mitarbeiterin Silke Beckmann Zubereitungszeit: Arbeitszeit: 1 Std. Backzeit: 30-40 Min., 175°C Zutaten Teig: 200 g Quark (40 %) 100 g Zucker 1Pckg. Vanillezucker 1 Prise Salz 400 g Mehl 1 TL Backpulver 8 EL Milch 8 EL Öl Zutaten Belag: ca. 1 kg Äpfel Zutaten Guss: 3 Eier 100 g Zucker 2 Be. Saure Sahne Zubereitung: Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren, dann nach und nach die restlichen Zutaten dazugeben und alles gut verkneten. Mit dem fertigen Teig ein (zuvor eingefettetes)...

m:con entwickelt Hygienekonzept für Veranstaltungen Um die m:con – mannheim:congress GmbH und das Congress Center Rosengarten war es zu dieser Jahreszeit ungewöhnlich ruhig. Zwischenzeitlich darf der Rosengarten seinen Betrieb wieder aufnehmen und das Team der m:con sieht sich gut vorbereitet. Das Team der m:con hat die Zeit, die ihr durch die Schließung des Congress Centers Rosengarten und die veranstaltungsfreie Zeit zur Verfügung stand, genutzt, um sich vorzubereiten. Gemeinsam mit einem...

Von unserem Mitarbeiter Michael Amler Zubereitungszeit: 1,5 Std. Kalbsrücken, 20 Min. Soße Portionen: 4 Zutaten: 600 g Kalbsrücken Salz, Pfeffer, Zucker 2 Eigelb 1 TL Senf 150 ml Olivenöl 150 g Thunfisch 3 Sardellenfilets 1 TL Zitronensaft von 1/2 Zitrone 1 EL Weißweinessig 3 EL Kapern, eingelegt, klein Frisches Baguette Zubereitung: Kalbsrücken: Den Kalbsrücken in einer heißen Pfanne in Öl rundherum anbraten. Im Backofen in der mittleren Einschubleiste bei 100 Grad eineinhalb Stunden rosa...

Von unserem Mitarbeiter Detlef Handschack Zubereitungszeit: 40 Min., Kochzeit: 1 Std., 5 Min. ,190° C Umluft Portionen: 4 Zutaten: 4 Fischfilets (z.B. Seelachs/Kabeljau) 700 g Kartoffeln 700 g Zucchini 2 Paprikaschoten rot 3 Zehen Knoblauch 2 EL natives Olivenöl 250 g Tomaten 200 g Schafskäse 1/2 Zitrone (Saft davon) 4 EL Parmesan 1 Paprikaschote gelb Rosmarin, Thymian Salz, Pfeffer Zubereitung: Fischfilets (wenn TK evtl. auftauen) mit Zitrone beträufeln. Anschließend in eine Auflaufform geben...

Von unserem Mitarbeiter Uwe Borstorff Zutaten: 1 Wassermelone 3 Scheiben Schafskäse (z.B. Feta) 2 Töpfchen Minze (auf jeden Fall sehr viel Minze) Essig (bitte einen sehr sehr hochwertigen Balsamico verwenden) Zubereitung: Die Melone in Würfel schneiden. Den Schafskäse in Würfel schneiden. Die Minze waschen und die Blättchen in kleine Streifen schneiden (bitte sehr, sehr viel Minze verwenden). Alles mischen und mit reichlich Essig abschmecken (kein Salz und keinen Pfeffer!) Im Sommer eine...

Von unserem Mitarbeiter Georg Gerstner Arbeitszeit: 15 Minuten Koch-/Backzeit: 30 Minuten Portionen: 4 Zutaten: 600 g Schweinelende 150 g Dörrfleisch 500 ml Sahne 1 kl. Dose Champignons 1 gr. Zwiebel 1 Pckg. Knorr o. Maggi Rahmsoße (Doppelpackung, Pulver) Salz, Pfeffer  Zubereitung: Die Schweinelende von Fett und Sehnen trennen und in dünne Medaillons schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Butterschmalz oder Öl kurz anbraten.Eine Auflaufform mit Margarine ausstreichen, Fleisch in...

Von unserer Mitarbeiterin Sandra Weik Arbeitszeit: 40 Min. Kühlzeit: 2 Std. Zutaten: 1 Bund frisches Basilikum 1 Zitrone, Saft und Abrieb 4 EL Zucker 1 Tortenboden (Schoko-Biskuitboden) 4 Eigelbe 5 EL Honig 150 g Mascarpone 200 g Sahne 150 g frische Himbeeren Basilikum, Honig und Puderzucker zum Garnieren Zubereitung: Basilikum abbrausen und trocken schleudern. Die Blättchen abzupfen und zusammen mit dem Zitronensaft und 2 EL Zucker fein pürieren. Mit einem Ausstecher oder einem Glas aus dem...

Von unserer Mitarbeiterin Marianne Neubert Backzeit: 2-2,5 Stunden bei 225° C Portionen: 4 Zutaten: 1 Hähnchen 200 g Schinkenspeck 1 gr. Zwiebel 2 Knoblauchzehen 375 g frisches Sauerkraut 1 EL Rosinen 1 Apfel Öl, Salz, Pfeffer Zubereitung: Schinkenspeck würfeln und auslassen, Zwiebel achteln, Knoblauchzehen würfeln, alles zusammen in etwas Öl andünsten. Sauerkraut waschen, gezupft dazugeben und erhitzen. 1 EL Rosinen und in Stücke geschnittenen Apfel dazu geben und alles 30 Minuten köcheln....

Von unserer Mitarbeiterin Corinna Schwach Arbeitszeit: 20 Min. Kühlzeit: mind. 2 Std. Portionen: 4 Zutaten: 100 g Spekulatius oder Schokoladenkekse 50 g geschmolzene Butter 450 g Frischkäse 75 g Sahne 75 g Zucker 120 g Karamellsoße 3 Bananen 1 EL Limettensaft gesalzene Butter Zubereitung: Die Kekse in einen Gefrierbeutel füllen und mithilfe einer Teigrolle zerbröseln. Danach in eine Schüssel füllen und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Anschließend kühl stellen. Den Frischkäse in eine...

Die Corona-Zwangspause für Gaststätten ist nun endlich vorbei, sie dürfen wieder öffnen. Allerdings unter gewissen Auflagen, die auch streng einzuhalten sind. Dennoch sind die Wirte froh, ihre Gäste auch wieder persönlich begrüßen zu dürfen. So müssen zum Beispiel die Abstands- und Hygieneregeln beachtet werden, außerdem muss jeder Gast seine Kontaktdaten hinterlassen. Die genauen Bestimmungen sind unter folgendem Link nachzulesen:...

Da es, insbesondere für BDS-Mitglieder, die in der Gastronomie tätig sind, noch nicht absehbar ist, wann sie ihren regulären Betrieb wieder aufnehmen können und durch die Schwierigkeit, dass die Friedrichsfelder Mitglieder des BDS Edingen-Neckarhausen-Friedrichsfeld nicht der Gemeinde Edingen-Neckarhausen angehören, hat sich die Vorstandschaft dazu entschlossen, die Seite www.bds-hilft.de einzurichten, die jedem Mitglied und Nicht-Mitglied des BDS-Ortsverbands...

Die Unsicherheit der Menschen wegen des Corona-Virus ist groß. Kriminelle nutzen die ernste Lage im Zusammenhang mit der Pandemie schamlos für ihre Machenschaften aus. Am Telefon geben sie sich als Enkel aus, der mit dem Virus infiziert sei, oder melden sich als Mitarbeiter des Gesundheitsamtes mit der Aufforderung, einen Corona-Test durchführen zu müssen. Aber auch der "falsche Polizeibeamte" ist nach wie vor eine gängige Betrugsmasche. Das alles hat nur ein Ziel: Ältere Menschen um Geld und...

Der inzwischen 9. Mannheimer Fernsehgottesdienst kommt am Sonntag, 10. Mai, aus Neuostheim. Er wird am Vortag unter freiem Himmel im Atrium des evangelischen Seniorenzentrums ThomasCarree aufgezeichnet. Die Bewohner und Mitarbeitenden können den Gottesdienst auf dem Balkon oder am Fenster miterleben – und die Zuschauer dann zu Hause am Fernseher oder an jedem anderen Ort per Smartphones.  „Ein Lied kann eine Brücke sein“, beginnt Pfarrer und Altenseelsorger Thilo Müller seine Predigt. Begleitet...

Sie sind in Smartphones, Notebooks, elektrischen Zahnbürsten oder E-Bikes. Dass leere Energiespeicher wie Batterien und Akkumulatoren (kurz Akkus) nicht in die Mülltonne gehören, sollte allgemein bekannt sein. In den kleinen Kraftpaketen stecken nämlich umweltschädliche und giftige Schwermetalle wie Quecksilber, Cadmium und Blei. Akkus, die Lithium enthalten, können im schlimmsten Fall sogar Brände verursachen. Aus diesem Grund sind vor der Entsorgung die Pole unbedingt mit Klebeband...

6 bis 8 Portionen circa eine halbe Stunde circa 40 Minuten Zutaten: 1 große Dose Ananas gestückelt 2 Pakete Puddingpulver Vanille, circa ½ Liter trockener Riesling 2 Becher Sahne (à 200 ml) Zubereitung: Die Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen, bis zu einem Liter mit Riesling auffüllen. Mit dem Puddingpulver und der Flüssigkeit einen Pudding kochen, über die Ananasstücke geben, abkühlen lassen und dabei immer wieder umrühren, damit sich keine Haut bildet. Sahne schlagen und unter die...

Die Wasserschutzpolizeidirektion des Polizeipräsidiums Einsatz weist im Zusammenhang mit der Sport- und Freizeitschifffahrt aktuell darauf hin, dass die Bestimmungen der Corona-Verordnung auch beim Wassersport in Baden-Württemberg zu beachten sind.So ist ein Mindestabstand von 1,5 Metern zu anderen Personen als Schutzmaßnahme im öffentlichen Raum für sich und andere einzuhalten. Ebenfalls sind die geltenden Regelungen zu Fahrten und Reisen zu berücksichtigen. Derzeit ist im Landesgebiet die...

Auch die TelefonSeelsorge Rhein-Neckar verzeichnet einen Anstieg von Anrufen zum Thema Corona. Das von der evangelischen und der katholischen Kirche getragene Angebot ist ein Seismograph der Gesellschaft. „Für die Menschen ist es sehr wichtig, mit jemandem sprechen zu können“, sagt Geschäftsführerin Elke Rosemeier.Zusammenrücken in Zeiten des notwendigen Abstandnehmens ist schwierig. Vor allem isolierte und einsame Menschen belastet die aktuelle Situation stark, so Rosemeier. Zu den Sorgen der...

Augenärzt­li­cher Not­dienst Mannheim:116117