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Rezept
Apfelkuchen

Von unserer Mitarbeiterin Silke Beckmann

Zubereitungszeit: Arbeitszeit: 1 Std.
Backzeit: 30-40 Min., 175°C

Zutaten Teig:
200 g Quark (40 %)
100 g Zucker
1Pckg. Vanillezucker
1 Prise Salz
400 g Mehl
1 TL Backpulver
8 EL Milch
8 EL Öl

Zutaten Belag:
ca. 1 kg Äpfel

Zutaten Guss:
3 Eier
100 g Zucker
2 Be. Saure Sahne

Zubereitung:
Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren, dann nach und nach die restlichen Zutaten dazugeben und alles gut verkneten. Mit dem fertigen Teig ein (zuvor eingefettetes) Backblech bedecken und die in Schnitze geschnittenen Äpfel fächerartig darauf verteilen.
Für den Guss Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Zucker und
saurer Sahne verquirlen, Eiweiß unterheben: Masse gleichmäßig über den Äpfeln verteilen.

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Autor:

Die Redaktion aus Ladenburg

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