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Von unserer Mitarbeiterin Nina Zegowitz
Der Teestrauch im eigenen Garten
Im Gegensatz zu vielen Sagen, die sich um den Tee ranken, sind die Blätter des immergrünen Teestrauches eher relativ spät von den alten Chinesen als Rohstoff für dieses aromatische und wirkungsvolle Getränk entdeckt worden. Für den Tee gesammelt werden junge Blätter und Knospen des Teestrauchs, die neben Koffein viel Tannin und Vitamin C besitzen. Außerdem enthalten sie Glykoside, das Ferment Thease und ätherische Öle.
Die Teepflanze, botanisch Camellia sinensis, löst Phantasien über exotische Landschaften im Fernen Osten aus, über Teeplantagen im Hochland des Himalayas im Morgentau und über eine Jahrtausende alte Tradition des Anbaus.
Autor:Nina Zegowitz aus Friedrichsfeld |
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